Vegan scuole culinarie

Il veganismo è uno stile di vita che promuove i diritti di tutte le creature viventi, secondo la American Vegan Society. La cucina vegana esclude i prodotti alimentari di origine animale o animale e la filosofia vegana esclude anche l’abbigliamento oi prodotti derivanti da animali come cuoio, pelliccia, seta, oli e cosmetici. La cucina vegana non è prontamente disponibile in molti ristoranti di tutto il paese, ma la sua popolarità sta crescendo e le scuole di cucina vegan stanno diventando più diffuse.

Cucina di Vegano

I cibi vegetali sono principalmente vegetali. Gli alimenti esclusi sono carne, pollame, pesce, latticini, uova, latte, burro, formaggio, yogurt, gelatina animale, miele e altro ancora. La preparazione di menu nutrienti basati sulla cucina vegana può essere impegnativa. Il raggiungimento di una dieta contenente sufficienti proteine ​​e sostanze nutritive associate, come gli amminoacidi, iodio e vitamina B-12, richiede una base solida in vegan e in don’ts. I vegani possono avere difficoltà a trovare ristoranti che offrono opzioni vegane o che abbiano degli chef con esperienza nella cucina vegana. Per uno chef vegano, assicurandosi che il suo vegan cliente non sia in violazione della sua filosofia, richiede una formazione professionale nella preparazione e nella nutrizione degli alimenti.

Raw Academy Vegan

L’Accademia Raw Vegan (chefsararawveganacademy.com) di Cave Creek Arizona ha due programmi. Il primo è un corso di tre settimane con uno sforzo sull’utilizzo di cibi per disintossicare, prevenire e invertire la malattia e raggiungere un sano stile di vita. La seconda parte è un corso di certificazione con un prerequisito di essere il programma Back to Health di tre settimane, seguito da un programma di istruttori di Raw Vegan Chef da un mese e da un tirocinio di un mese. Al termine del programma lo studente riceve un certificato di Chef Raw Vegan ed è abilitato a cucinare, insegnare e istruire.

Accademia Epicurea Naturale delle Arti Culinarie

L’Accademia Epicurea Naturale delle Arti Culinarie (naturalepicurean.com) è a Austin, Texas. Offre un programma dedicato alla formazione degli chef professionisti nelle arti culinarie della cucina vegetale. I suoi programmi includono vegani, macrobiotici, ayurvedici, cibi crudi e viventi e vegetariani. Il programma chef professionale è 900 ore di studio in aula, mescolato con externship, dimostrazioni e assistenza. L’obiettivo della scuola è quello di fornire una vasta base di conoscenze nella cucina nutriente e flessibile.

Accademia Culinaria Vegana

L’Accademia Culinaria Vegan (veganculinaryacademy.com) è a Angwin, in California. L’accademia offre un programma di apprendistato di 1.000 ore che include nutrizione vegetariana commerciale, scultura di frutta e verdura, cucina cruda, abilità di coltello, abilità di cucina calda e fredda, un certificato di gestione alimentare riconosciuto a livello nazionale e formazione on-the-job. Offre anche laboratori di quattro ore per le persone che hanno bisogno di aggiungere o aggiornare le loro abilità nella cucina vegetariana e vegana.